2021-11-19
不管是重慶人愛吃的九格火鍋還是北京人愛吃的火鍋，都是國人愛吃火鍋的表現(xiàn)。火鍋好吃的很大一部分原因是因為火鍋底料，所以很多食品公司也開始研制火鍋底料，將業(yè)務(wù)范圍擴(kuò)大到火鍋材料，火鍋材料批發(fā)一經(jīng)推出就受到了很多餐館的歡迎，那么究其原因又是什么呢？
（一）不需要分別采購原料供應(yīng)商
火鍋底料廠會統(tǒng)一進(jìn)行原材料的采購，所以對于進(jìn)貨方來說只需要直接與火鍋材料批發(fā)商對接即可，口碑好的火鍋材料批發(fā)商會與眾多原
中國火鍋行業(yè)發(fā)展概況及未來發(fā)展前景分析
2021-11-19
1、我國火鍋歷史悠久，最早可追溯至戰(zhàn)國時期
火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發(fā)出的咕咚聲而得名。火鍋是中國的獨創(chuàng)美食，歷史悠久，遠(yuǎn)可考究至戰(zhàn)國時期。據(jù)《韓詩外傳》記載，古代祭祀或慶典時常“擊鐘列鼎”而食，即眾人圍坐在鼎邊，將牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，這便是最原始的火鍋吃法。
據(jù)考證，西漢時代已經(jīng)出現(xiàn)火鍋，在漢代出土文物中，東漢文物“鑊斗”（青銅火鍋）當(dāng)列其中，
